各种三文鱼，到底都是啥鱼？#神奇动物在抖音-今日头条

　　各种三文鱼到底都是啥鱼？

　　有朋友曾经跟我抬杠说：你永远无法准确把所有人进行分类。我说笑话，活人、死人、男人、女人、中国人、外国人，这不一下子就分开了吗？结果他反问我：脑死亡算死算活，公公算男算女，国内出身国外拿籍算中国人还是外国人？你别说我还真一下子懵了。

　　不过后来我仔细一想，这其实还是对于一个名词的定义不确定导致的。其实在动物界也有类似的情况，比如大家都非常熟悉的三文鱼。

　　首先三文鱼并不是一个分类学名词，最早欧洲人发现有一类鱼出生在淡水，长大一点就游入海洋，等成熟后又会洄游到出生的地方产卵，最后死在那。因为水是往低处流的，所以洄游必须逆流而上，遇到障碍你还得跳。于是就用了一个表示奋力跃起的拉丁词描述这类鱼，演变为英文就是salmon。

　　后来欧洲人到了北美，发现了形态和习性都很类似的鱼，于是也叫它们salmon。但实际上前一种是鲑科鲑属，也就是大西洋鲑。后一种是鲑科太平洋鲑属，也叫大马哈鱼属。

　　至于说中文的三文鱼，其实就是salmon的音译。有人说不对，音译不是应该叫塞门鱼更接近吗？其实这是粤语的音译。因为最早接触到三文鱼的是香港地区，我们知道粤语发音跟普通话不一样，所以翻成汉字也不一样。比如施瓦辛格翻过来就是施华辛力加，说真的第一次看到我还以为是个药名。还有贝克汉姆翻过来是碧咸，其实就是粤语发音不同。你要硬往意思来翻，那咸不咸我咋知道，我又不是辣妹对吧？

　　所以说三文鱼其实就是一类鱼的商品名。有时候某种鱼叫不叫三文鱼得看人们的把控尺度，你松一点它就进来了，你紧一点它又滑出去了。当然了，有时候人们也会在三文鱼前加个前缀，比如挪威三文鱼就是大气洋鬼，加拿大三文鱼就是太平洋鲑。要是再细一点还可以直接说帝王鲑、红鲑、银鲑、狗鲑啥的。有人说好像还有一种淡水三文鱼，这又是个啥鲑？是这样淡水三文鱼不是鲑，而是鳟虹鳟。这种鱼也是太平洋鲑属的成员，只不过基本上不洄游，一辈子在淡水里生活。因此，如果从三文鱼原来那个奋力跃起的词义来看，它是不够资格那么叫的。

　　其实如果这些鱼都活着，还是比较好区分的。就比如虹鳟鱼，它的身体有条很明显的侧线，成熟期尤为鲜艳。但问题是，市场上有时卖的都是切断的肉，这个区分起来就比较讨厌了。这就好比我们这些做生物科普的，屏幕上有俊有丑有呆有萌，但要是统统套上脑袋砸晕了扔河里，你知道谁是谁？

　　当然了如果硬要区分，那第一个飘上来的应该是我。其实网上也有很多关于如何识别三文鱼肉的知识，比如传统三文鱼脂肪较多，白色纹理更宽更明显等等。但据我几个养鱼的朋友介绍，现在只要从饲料上下功夫，最后养出来的鱼你基本上分不清楚。

　　只能说鱼都是好鱼，但淡水鱼最好还是做熟了吃。而商家只要明明白白做生意，让顾客知道自己买的到底是啥鱼，别因为利益驱使挂羊头卖狗肉，那就没啥问题。所以说，大家最关心的还是诚信的问题。做人如果不讲诚信，那就连鱼都不如。

　　比如我有一个朋友，有次发消息给暗恋的女神，问她拒绝过多少男生的表白，对方回复8个。我朋友问她为啥拒绝，女神表示就是为了等他的表白。于是他激动地发了一句我喜欢你过去，结果女神回了一条。我朋友看完直接昏倒，女神回了啥？9个。